石家莊鹿泉油煙管道清洗公司根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。
油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)：
煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。
廚房排油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入煙罩及排油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。
廚房排油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過多油污后，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內(nèi)就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛(wèi)生條件差的餐廳消費(fèi)。
油煙機(jī)清洗油煙機(jī)內(nèi)部怎么清洗？ 愛問知識人
油煙機(jī)需要定期清洗，如果長時間不清洗的話，很可能因為油污附著在油煙機(jī)上，導(dǎo)致排污不暢，我們平時在家要注意定期清洗油煙機(jī)。
1、平時就要勤清洗，在每次烹飪完了以后，趁油煙機(jī)剛工作后機(jī)箱還有余熱，用專門擦油煙機(jī)的清潔抹布沾水把油煙機(jī)外殼擦拭一遍，可以輕松去掉外表的油漬。
2、油煙機(jī)的油盒清潔，將油盒包裹一層保鮮膜，等廢油儲蓄的多了，可以直接將保鮮膜一塊帶走，或者是給油盒倒入厚厚的一層洗潔精，給油盒四周再涂上厚厚的一層洗潔精，這樣油就會落在洗潔精里，不會沾到油盒上了，清洗的時候也很方便。
3、扇葉和油網(wǎng)等其他部位清潔，油盒里的就是清潔扇葉和油網(wǎng)等地方油污的最佳“去污劑”。
用清潔毛巾蘸一點(diǎn)廢油，涂在油污處，擦凈油污，然后用干凈的布擦擦就锃光瓦亮了。
最后溫馨提示：自己在家清洗油煙機(jī)的時候，不要用鋼絲球等硬物，這樣很容易刮壞表面的器具，也不要用強(qiáng)腐化性、強(qiáng)堿強(qiáng)酸的洗滌劑。
再者，油煙機(jī)的內(nèi)機(jī)清洗挺復(fù)雜的，如果要清洗內(nèi)機(jī)的話，建議可以找專業(yè)的人士進(jìn)行清洗。
如何清洗油煙機(jī) 如何清洗油煙機(jī)
方法/步驟1利用電吹風(fēng)1.用電吹風(fēng)的熱風(fēng)對著油污吹20秒左右；2.然后用百潔布粘上一點(diǎn)點(diǎn)洗滌精（記住，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了），然后對油膩處進(jìn)行拭擦。
油污被電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹了后會變軟，所以更好擦了，吹一部分，擦一部分，輕輕松松就可以把油污擦掉了。
2利用余溫趕緊清潔趁著抽油煙機(jī)上還有余熱，用抹布將表面略為擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在抽油煙機(jī)上的油漬，常保干凈不油膩。
3使用肥皂液清洗我們可以將肥皂制作糊狀，用抹布涂抹在油煙機(jī)的葉輪、外殼、網(wǎng)罩、風(fēng)輪等的表面。
